关于房间隔壁做酒店物业是否有责任的问题，这主要取决于具体情况和物业管理的职责范围。以下是从不同角度的分析：

1. 物业管理的常规职责：

   • 物业通常负责公共区域的维护、安全、卫生等。如果酒店的经营活动对公共区域造成了影响，比如噪音、污染或占用公共空间，物业有责任进行管理和协调，以确保所有业主的权益不受侵害。
   • 若酒店的经营行为违反了物业管理规定或相关法律法规，物业也有责任采取相应措施，包括但不限于警告、制止或报告相关部门。

2. 酒店经营对特定房间的影响：

   • 如果酒店的经营活动（如噪音、灯光等）直接干扰到了您房间的正常使用，这可能构成对您的侵权。在这种情况下，虽然直接责任在酒店，但物业也有义务协助您与酒店沟通，寻求解决方案。
   • 物业可以作为一个中介或协调者，帮助您与酒店就侵权问题进行协商，或者提供必要的法律信息和建议。

3. 物业合同的约定：

   • 物业与业主之间通常会签订物业管理合同，其中会明确物业的职责和义务。如果合同中明确规定了物业对于类似情况的应对措施或责任，那么物业就需要按照合同约定来履行其职责。
   • 如果合同中没有明确规定，物业仍然有义务基于公平、合理和善良管理的原则来处理此类问题。

4. 法律责任与救济途径：

   • 如果物业未能履行其职责，导致您的权益受到侵害，您有权要求物业承担相应的法律责任。这可能包括要求物业采取补救措施、赔偿损失或向相关部门投诉等。
   • 在极端情况下，如果物业的行为构成严重违约或违法行为，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如提起诉讼或申请仲裁。

建议：

• 首先，您可以查看物业管理合同或相关规章制度，了解物业的具体职责和义务。
• 其次，如果酒店的经营活动确实影响到了您的正常生活，您可以先与酒店进行沟通协商，寻求解决方案。
• 如果沟通无果或物业未能履行其职责，您可以考虑向物业管理部门或相关监管机构投诉，或者寻求法律帮助来维护自己的权益。

总结：物业在房间隔壁做酒店的情况下是否有责任，取决于多种因素，包括物业管理的常规职责、酒店经营对特定房间的影响、物业合同的约定以及法律责任与救济途径等。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。