结论：退休返聘人员签订的是劳务合同，在节假日加班时，用人单位不支付三倍工资一般不违法，但具体需结合劳务合同约定及实际情况判断。
分析说明：
退休返聘人员的法律关系：
- 退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者。
- 劳务关系与劳动关系在法律上有着本质的区别，主要体现在权利义务、争议解决方式等方面。
节假日加班工资的支付规定：
- 在劳动关系中，根据《劳动法》的相关规定，劳动者在节假日加班的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 然而，在劳务关系中，并没有类似的强制性规定。劳务报酬的支付主要依据双方签订的劳务合同来确定。
劳务合同约定的重要性：
- 如果劳务合同中明确约定了节假日加班的报酬支付方式，那么双方应当按照合同约定来履行。
- 如果劳务合同中没有约定或者约定不明确，那么双方可以协商确定。在协商不成的情况下，可能需要根据行业惯例、公平原则等因素来综合判断。
实际情况的考量：
- 尽管劳务关系中不强制要求支付节假日加班的三倍工资，但用人单位在安排退休返聘人员节假日加班时，也应当考虑其合理诉求和实际情况。
- 如果用人单位长期安排退休返聘人员节假日加班却不支付相应报酬，可能会引发劳务纠纷，影响双方的合作和信任。
法律建议：
- 对于退休返聘人员来说，在签订劳务合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于报酬支付、加班等方面的约定。如果合同中没有明确约定节假日加班的报酬支付方式，可以与用人单位进行协商并补充约定。
- 对于用人单位来说，应当尊重退休返聘人员的劳动成果和合理诉求，合理安排工作时间和报酬支付。在安排节假日加班时，应当与退休返聘人员充分沟通并达成一致意见，避免引发不必要的劳务纠纷。
后续行动：
- 如果退休返聘人员与用人单位在节假日加班报酬支付方面存在争议，可以先尝试通过协商、调解等方式解决。
- 如果协商、调解不成，可以向当地劳动争议调解仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。不过需要注意的是，由于退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，因此可能不适用劳动争议调解仲裁的相关程序，而是直接通过民事诉讼途径解决。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。