退休返聘人员在节假日加班是否享有三薪（即不低于工资百分之三百的加班费），主要取决于其与用人单位之间的法律关系及具体约定。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳务关系情况下的加班费支付
法律关系界定：
- 退休返聘人员与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。这一法律关系的不同，直接决定了退休返聘人员在加班待遇上与普通劳动者的差异。
加班费支付原则：
- 在劳务关系中，退休返聘人员的加班费支付标准并非由《劳动法》或《劳动合同法》强制规定，而是依据双方签订的劳务合同或协议来确定。
- 如果劳务合同中明确约定了节假日加班应支付三薪或其他特定方式的加班费，那么用人单位必须按照合同约定执行。
- 若合同中没有相关规定或规定不明确，用人单位则无需按照三薪标准支付加班报酬。此时，双方应通过协商来解决加班报酬问题。
实际操作建议：
- 退休返聘人员在签订劳务合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于工作时间、加班费等方面的内容，以确保自己的权益得到明确保障。
- 若因加班报酬问题产生争议，首先应与用人单位进行友好协商，依据劳务合同的约定来寻求解决方案。
二、特殊情况——构成劳动关系时的加班费支付
劳动关系认定：
- 在个别情形中，如退休返聘人员虽达到法定退休年龄但未开始依法享受基本养老保险待遇，且与用人单位签订劳动合同并继续工作的，双方可能被认定为存在劳动关系。
加班费支付标准：
- 一旦形成劳动关系，退休返聘人员在节假日加班就适用《劳动法》中关于加班工资的规定。
- 根据《劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。在此种情况下，退休返聘人员有权利获得三薪。
实际操作建议：
- 对于用人单位而言，应根据实际情况合理确定与退休返聘人员的关系性质，并遵守相关法律法规，确保合法用工。
- 对于退休返聘人员而言，应了解自己的权益和义务，如遇用人单位未按时支付加班费或侵犯其他合法权益的情况，应及时向用人单位提出支付要求或通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、综合建议
- 明确法律关系：在签订合同时，双方应明确是劳务关系还是劳动关系，并在合同中明确约定节假日的工作安排及加班费支付标准。
- 保留证据：退休返聘人员在工作过程中应保留好与加班相关的证据，如加班通知、工作记录等，以备不时之需。
- 及时维权：如遇用人单位未按时支付加班费或侵犯其他合法权益的情况，退休返聘人员应及时采取措施维护自己的权益。
总结来说，退休返聘人员在节假日加班是否享有三薪，主要取决于其与用人单位之间的法律关系及具体约定。因此，在签订合同时，双方应明确相关条款，以避免后续可能产生的纠纷。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。