针对您提出的“公司未交社保员工直接去劳动仲裁能够胜诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您，在证据充分且符合仲裁时效的前提下，员工因单位未缴纳社保而提起的劳动仲裁请求，胜诉的可能性是较大的。不过，具体结果还需根据案件实际情况和证据来综合判断。
首先，我们来看法律依据。根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律对用人单位的明确要求，也是员工主张社保权益的坚实法律基础。同时，《中华人民共和国社会保险法》也进一步细化了用人单位的社保缴纳义务，并规定了未按时足额缴纳的处罚措施。
接下来，我们分析员工胜诉的关键因素：
证据充分性：员工需要提供能证明与单位存在劳动关系及单位未缴纳社保的证据。这些证据可以包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、社保查询记录等。证据越充分，越能支持员工的仲裁请求。
仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，自员工知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工需要及时关注自己的社保权益，并在发现公司未缴纳社保时及时采取行动，避免错过仲裁时效。
法律程序：虽然劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，但部分地区的仲裁委员会可能不直接受理社保补缴请求，而是指引员工向当地社保经办机构投诉。在这种情况下，员工仍需通过行政途径解决社保补缴问题。不过，这并不影响员工通过劳动仲裁主张其他与社保相关的权益，如要求单位支付未缴纳社保的赔偿等。
此外，公司可能会提出一些抗辩理由来逃避责任，如声称已以其他形式补偿了劳动者、劳动者自愿放弃社保等。对于这些抗辩理由，仲裁委会进行审查并作出判断。如果公司的抗辩理由不成立，那么员工的仲裁请求就更有可能得到支持。
最后，我们来看仲裁结果及后续行动。如果仲裁机构支持员工的诉求，通常会责令单位限期补缴社保费用。裁决书具有法律效力，单位必须履行。如果单位不履行仲裁裁决，员工还可以向人民法院申请强制执行，确保自身权益得到实现。
综上所述，虽然公司未交社保员工直接去劳动仲裁并不一定能“一定赢”，但在证据充分且符合仲裁时效的前提下，胜诉的可能性是较大的。因此，我建议您在提起仲裁前，先与单位进行沟通协商，尝试和解解决问题。如果协商无果，再及时收集和保留所有与劳动关系及社保缴纳相关的证据材料，并在仲裁时效内提起劳动仲裁申请。同时，您也可以咨询专业的劳动法律师，以获取更具体的法律建议和帮助。