针对您提出的“老板承诺书写好了，手印也按了，但到期不给钱”的问题，这确实是一个涉及法律权益的严肃情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，您手中的承诺书，如果内容明确、合法，并且已经按了手印，那么它具有一定的法律效力。这份承诺书可以作为您向老板追讨款项的重要证据。

接下来，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与老板再次沟通：

   • 在采取法律行动之前，您可以先尝试与老板进行友好沟通，明确表达您的诉求和期望，看是否能够通过协商解决问题。
   • 沟通时，请保持冷静和理性，同时保留好沟通记录，如短信、邮件或录音等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并采取相应的措施。
   • 投诉时，请提供承诺书、沟通记录以及其他相关证据，以支持您的投诉。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁前，请准备好仲裁申请书、身份证、公司的工商登记信息以及承诺书等证据材料。
   • 仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果老板不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果仲裁结果仍未能解决问题，或者您对仲裁结果不服，您可以向法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，请确保提供充分的证据来支持您的诉求，并遵循法院的审理程序。

5. 联合其他受害者：

   • 如果您发现还有其他人与您有相同的遭遇，您可以考虑联合起来一起行动。集体行动可以增加影响力和力量，更容易引起关注和解决问题。

6. 保留所有相关证据：

   • 在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，如承诺书、沟通记录、工资条、工作合同等。这些证据将对您维护自己的权益至关重要。

最后，我想强调的是，拖欠款项是违法行为，您有权要求老板按时支付。如果无法通过协商解决问题，请不要放弃维权，及时寻求法律帮助并保留好相关证据。希望这些建议能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。