核心结论：合同到期单位不给补偿金且要求调岗，员工可拒绝调岗并主张经济补偿，同时需收集相关证据以支持自身诉求。以下从员工应对措施和需收集的证据两方面进行详细阐述。

员工应对措施

1. 明确拒绝调岗：合同到期后，若单位未与员工协商一致就单方面要求调岗，员工有权拒绝。因为调岗属于劳动合同内容的重大变更，根据《劳动合同法》规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得强迫劳动者接受。员工可以书面形式向单位表明拒绝调岗的态度，并保留好相关证据。
2. 主张经济补偿：合同到期，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。若单位既不续签合同又不支付经济补偿，还要求调岗，员工可以要求单位按照工作年限支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
3. 与单位协商或申请调解：员工可以先尝试与单位进行友好协商，表达自己的合理诉求，争取通过协商解决问题。如果协商不成，可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成，通过调解达成协议的，应当制作调解协议书，对双方具有约束力。
4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若协商和调解均无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

需收集的证据

1. 劳动合同：劳动合同是证明员工与单位存在劳动关系以及合同期限的重要证据。它可以明确双方的权利义务，包括工作岗位、工作地点、工资待遇等内容，在主张经济补偿和拒绝调岗时起到关键作用。
2. 单位要求调岗的通知：无论是书面通知还是电子邮件、短信等形式的通知，都应妥善保存。这些通知可以证明单位存在单方面调岗的行为，是员工拒绝调岗和主张权利的重要依据。
3. 工资支付记录：包括工资条、银行流水等，能够证明员工的工资收入情况，在计算经济补偿时需要依据员工的平均工资来确定补偿金额。
4. 工作证明：如工作证、考勤记录、工作成果等，可以证明员工在单位的工作年限和实际工作情况，有助于确定经济补偿的年限和员工的工作表现。
5. 与单位沟通的记录：如与单位领导或人力资源部门的聊天记录、通话录音等，这些记录可以反映员工与单位就调岗和经济补偿问题进行沟通的过程和内容，证明员工已经表达了拒绝调岗和要求经济补偿的意愿。