如果离职后公司不支付提成，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 确认提成约定及性质：

   • 首先，你需要回顾与公司的劳动合同、员工手册或相关规章制度中，是否有关于提成的明确约定。提成通常属于工资的一部分，如果合同或制度中有明确规定，公司就有义务按照约定支付。
   • 如果提成约定不明确或存在争议，你可以尝试与公司协商，明确提成的计算方式、支付条件和时间等。

2. 收集证据：

   • 在离职前，尽量收集与提成相关的所有证据，如销售合同、业绩报告、提成计算表、公司内部的提成发放记录等。
   • 这些证据将有助于你在后续维权过程中证明自己的权益。

3. 与公司协商：

   • 在离职时或离职后，你可以与公司进行协商，要求公司按照约定支付提成。
   • 协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，争取达成和解。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及你的身份证明等文件。
   • 劳动仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。如果公司不服裁决，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后公司仍不支付提成，或者你对仲裁裁决不服，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提交起诉状、相关证据材料以及你的身份证明等文件。
   • 人民法院将依法进行审理，并作出判决。如果公司不履行判决，你还可以申请强制执行。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，包括基本工资和提成等。
• 如果公司未按照约定支付提成，属于违法行为，劳动者有权依法维权。
• 在维权过程中，建议你保持冷静和理性，依法行事，避免采取过激行为。

可能的法律后果：

• 如果公司被认定存在未支付提成的违法行为，可能需要承担支付提成、赔偿损失等法律责任。
• 同时，公司的违法行为还可能受到劳动行政部门的处罚。

进一步行动建议：

• 如果你对如何收集证据、申请劳动仲裁或提起诉讼等流程不熟悉，可以向我咨询，我会为你提供详细的指导和帮助。
• 在维权过程中，保持与公司的沟通渠道畅通，尽量通过协商解决问题，以减少不必要的法律纠纷和成本。