结论：签订劳务合同后，工作到中途因公司价钱不合理而不干了，是否属于违约，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
合同条款的明确性：
- 如果劳务合同中明确约定了工作报酬、支付方式及调整机制，且公司调整报酬的行为符合合同约定或双方事先有明确的协商一致，那么员工因价钱不合理而单方面解除合同，可能构成违约。因为员工有义务按照合同约定履行工作，除非合同中有特别约定或法律有特别规定允许员工在特定情况下解除合同。
- 如果合同中没有明确约定报酬的调整机制，或者公司的调整行为明显不合理、违反公平原则，员工可以与公司进行协商。若协商无果，员工在符合法律规定的条件下（如公司存在违法行为、未按照约定提供劳动条件等），有权解除合同，并可能不构成违约。
法律规定的适用：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》（虽针对劳动合同，但劳务合同中可参照相关精神）的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立和履行合同。如果公司的调整行为违反了这些原则，员工有权提出异议，并在必要时解除合同。
- 在劳务合同中，虽然法律没有像劳动合同那样详细规定解除合同的条件和程序，但双方仍应遵循诚实信用原则，履行各自的义务。如果公司单方面不合理地降低报酬，员工可以依据诚实信用原则和公平原则，主张公司违约，并有权解除合同。
实际操作的建议：
- 在遇到此类情况时，员工应首先与公司进行协商，明确表达自己的诉求和理由，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果，员工可以收集相关证据（如合同、工资单、调整报酬的通知等），以证明公司的调整行为不合理或违反合同约定。
- 员工还可以咨询专业律师（如我，吴洁银律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和维权途径。
- 在必要时，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果员工被认定构成违约，可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿公司损失等。
- 如果公司被认定存在违法行为或违反合同约定，员工有权要求公司继续履行合同、支付报酬、赔偿损失等。
进一步思考：
- 在签订劳务合同时，双方应尽可能明确约定报酬、支付方式、调整机制等关键条款，以避免未来产生争议。
- 在遇到报酬调整等争议时，双方应保持冷静和理性，通过协商、调解等友好方式解决问题，以维护良好的劳动关系。
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