结论：公司因您患有职业禁忌症而将您调离岗位，并安排您上五天八小时的工作制，这一行为是否合法，需结合具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
从劳动合同变更的角度：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果公司未经您同意，单方面变更劳动合同中的工作内容、工作地点或工作时间等条款，这可能构成违法。但在此情况下，公司是基于您患有职业禁忌症这一特殊原因进行岗位调整，且调整后的工作时间（五天八小时）并未超出法定工作时间范围，若公司能证明这一调整是出于对您健康的保护，且调整后的岗位与您的能力、技能相匹配，那么这种调整可能具有一定的合理性。
从职业病防治的角度：
- 根据《职业病防治法》的规定，用人单位应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。如果您所患的职业禁忌症确实不适合在原岗位工作，公司有义务对您进行岗位调整，以避免您的健康受到进一步损害。在这种情况下，公司调整您的岗位并安排五天八小时的工作制，可能是出于对您健康的保护，符合法律规定。
从实际操作的合理性角度：
- 除了法律层面的考虑，我们还需要关注公司调整岗位的实际操作是否合理。例如，公司是否提供了充分的证据证明您确实患有职业禁忌症，且该禁忌症确实不适合在原岗位工作；公司是否与您进行了充分的沟通，解释了调整岗位的原因和必要性；调整后的岗位是否与您的职业规划、技能水平相匹配等。如果公司在这些方面都做得比较到位，那么这种岗位调整可能更容易被接受为合法合理的。
建议：
- 如果您对公司的岗位调整有异议，首先可以尝试与公司进行沟通，了解调整的具体原因和依据，并表达自己的意见和诉求。
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
- 在必要时，您也可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。
可能后果：
- 如果公司的岗位调整被认定为违法或不合理，您可能有权要求公司恢复原岗位或提供相应的补偿。
- 如果公司的岗位调整被认定为合法合理，您则需要接受新的岗位安排，并努力适应新的工作环境和条件。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。