核心结论：签了解除劳动合同通知书但还没谈赔偿，您仍有权就赔偿事宜与公司进行协商，若协商不成，可通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。以下从多个角度为您详细分析：

一、解除劳动合同通知书的法律效力

解除劳动合同通知书是公司向您发出的，表明双方劳动关系即将解除的书面文件。一旦您签收，通常意味着您认可了劳动关系解除的事实。但这并不等同于您放弃了要求赔偿的权利。赔偿事宜需要双方另行协商确定，并在解除劳动合同协议或相关文件中明确体现。

二、赔偿协商的必要性

1. 明确赔偿项目：在协商过程中，您需要明确自己有权获得的赔偿项目，如经济补偿金、未休年假工资、加班费等。这些赔偿项目通常依据《劳动合同法》及相关规定确定。
2. 确定赔偿金额：根据您的实际工作年限、工资水平等因素，计算出应得的赔偿金额。若公司提出的赔偿金额低于法定标准，您有权提出异议并要求增加。
3. 签订书面协议：为确保双方权益，赔偿事宜应签订书面协议，明确赔偿项目、金额、支付方式及时间等条款。

三、若协商不成，如何维权

1. 收集证据：在协商过程中，注意收集相关证据，如解除劳动合同通知书、工资条、考勤记录、工作证等，以证明您与公司存在劳动关系及您的实际工作情况。
2. 申请劳动仲裁：若协商无果，您可向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付应得的赔偿。劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
3. 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，您还可向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

四、特殊情况下的赔偿处理

1. 公司违法解除劳动合同：若公司违法解除劳动合同，如未提前通知、未支付经济补偿金等，您有权要求公司支付双倍的经济补偿金作为赔偿。
2. 您存在过错导致解除：若因您存在严重违反公司规章制度、失职等过错行为导致劳动合同被解除，公司可能无需支付经济补偿金。但在此情况下，您仍应就其他赔偿项目（如未休年假工资、加班费等）与公司进行协商。

建议：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，与公司进行友好协商。若协商不成，及时寻求法律帮助，通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。