结论：员工急辞扣15%（这里假设是指扣除工资的15%）是否合理，不能一概而论，需结合具体情况及法律规定来判断。

1. 从法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位不得随意扣除劳动者工资。若因劳动者原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
   • 若急辞行为并未给用人单位造成经济损失，或扣除比例超过法定标准：则用人单位扣除15%工资的行为可能不合法，劳动者有权要求用人单位返还多扣除的部分。

2. 从劳动合同及规章制度角度：

   • 若劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定了急辞情况下的工资扣除比例，且该比例未超过法定标准（即每月扣除不超过20%，且扣除后剩余工资不低于最低工资标准），则用人单位扣除15%工资的行为可能合法。
   • 但需注意：规章制度需经过民主程序制定，并向劳动者公示或告知，否则可能对劳动者不产生约束力。

3. 从实际操作角度：

   • 即使劳动合同或规章制度中有相关规定，用人单位在扣除工资时也应谨慎操作，确保扣除比例合理且符合法律规定。
   • 若劳动者对扣除工资有异议：用人单位应提供充分的证据证明急辞行为给其造成了经济损失，以及扣除工资的合理性和合法性。

4. 建议与后果：

   • 对劳动者：若认为用人单位扣除工资的行为不合法，可先与用人单位协商解决；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
   • 对用人单位：应完善劳动合同和规章制度，明确急辞情况下的工资处理方式，并确保符合法律规定；在扣除工资时，应提供充分的证据和合理的解释，避免引发劳动争议。

举例说明：假设某员工月工资为5000元，因急辞被用人单位扣除15%工资，即750元。若该员工急辞行为并未给用人单位造成经济损失，或用人单位无法提供充分证据证明经济损失的存在，则该扣除行为可能不合法。劳动者有权要求用人单位返还这750元，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结：员工急辞扣15%工资是否合理，需结合具体情况及法律规定来判断。若您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。