公司以急辞为由扣钱，这一做法是否合理，需分情况讨论：
若员工急辞行为违反了劳动合同或公司规章制度中的明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定：
- 在这种情况下，公司依据合同或规章制度对员工进行一定的经济处罚（如扣减部分工资或奖金）可能是合理的，但需注意处罚的幅度应当合理，不能过度侵犯员工的合法权益。具体来说，处罚应当与员工的违约行为造成的损失相当，且不得违反法律法规中关于工资支付、经济补偿等方面的强制性规定。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若劳动者违反劳动合同约定，用人单位有权要求其承担相应的违约责任，但违约责任的承担方式应当合法、合理。
若员工急辞行为并未违反劳动合同或公司规章制度，或公司规章制度本身存在违法情形：
- 在这种情况下，公司以急辞为由扣钱则是不合理的，甚至可能构成违法行为。员工有权要求公司全额支付其应得的工资，并有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若公司规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当责令改正，并给予警告；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
建议与提醒：
- 对于员工而言，在急辞前应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务，以及急辞可能面临的法律后果。若确实需要急辞，应尽量与公司协商，以达成双方都能接受的解决方案。
- 对于公司而言，应制定合法、合理的规章制度，明确员工急辞的处理方式和经济处罚的幅度。同时，在处理员工急辞问题时，应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工的合法权益不受侵犯。
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