关于婴儿食品改日期行为的法律后果，需结合具体情节判断，可能涉及刑事处罚与行政处罚，刑期通常在五年以下有期徒刑或拘役，情节严重者可能面临更重刑罚。以下从不同角度详细分析：

一、刑事处罚角度

1. 生产、销售伪劣产品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上即构成此罪。
   • 量刑标准：
     • 销售金额5万元以上不满20万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
     • 销售金额20万元以上不满50万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
     • 销售金额50万元以上不满200万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
     • 销售金额200万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
   • 婴儿食品改日期的适用：若篡改生产日期导致食品过期或变质，且销售金额达到上述标准，即构成此罪。例如，将过期婴儿食品重新标注生产日期后销售，若销售额达20万元，则可能面临二年以上七年以下有期徒刑。

2. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成此罪。
   • 量刑标准：
     • 足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
     • 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
     • 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 婴儿食品改日期的适用：若篡改日期导致食品不符合安全标准，且足以造成婴儿健康损害（如腹泻、呕吐等），即构成此罪。例如，将过期婴儿米粉重新标注日期后销售，导致多名婴儿食用后出现腹泻症状，可能面临三年以上七年以下有期徒刑。

3. 从重处罚情节

   • 若篡改日期的婴儿食品属于“婴幼儿食品”，或行为涉及“多次实施”“造成严重后果”等情形，可能依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》从重处罚。例如，多次篡改婴儿食品日期并销售，或导致婴儿死亡等严重后果，可能面临更重刑罚。

二、行政处罚角度

即使行为未达到刑事立案标准，仍可能面临行政处罚：

• 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品，并可以没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
• 婴儿食品改日期的适用：若篡改日期但未销售，或销售金额未达刑事标准，可能面临上述行政处罚。例如，篡改婴儿食品日期后未销售，被监管部门查获，可能面临五万元以上十万元以下罚款。

三、其他法律后果

1. 民事赔偿：若消费者因食用篡改日期的婴儿食品遭受损害（如医疗费、误工费等），可依据《中华人民共和国民法典》要求生产者或销售者承担民事赔偿责任。
2. 信用惩戒：根据《企业信息公示暂行条例》，行政处罚信息将通过国家企业信用信息公示系统向社会公示，影响企业信誉和经营。

四、建议

1. 立即停止行为：若已实施或计划实施篡改婴儿食品日期的行为，应立即停止，避免法律风险升级。
2. 主动配合调查：若已被监管部门或司法机关调查，应如实说明情况，配合取证，争取从轻处理。
3. 咨询专业律师：若涉及刑事案件或复杂行政处罚，建议及时向我咨询，制定辩护策略或行政复议方案。

如有具体案情或疑问，可直接向我咨询，我将结合细节提供更精准的法律分析。