结论：饭店给员工加班没有加班费，且不停加时间的行为，确实可能构成对员工的压榨，同时也违反了我国劳动法的相关规定。

一、关于加班费

根据我国《劳动法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。具体来说：

1. 工作日加班：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日加班：如果不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定节假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

如果饭店未按照上述标准支付加班费，那么就违反了劳动法的规定，员工有权要求饭店支付应得的加班费，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

二、关于不停加时间是否构成压榨

“压榨”一词在法律上并没有明确的定义，但通常指的是用人单位利用其优势地位，对员工进行不合理的剥削或压迫。不停加时间，即长时间、高强度地要求员工工作，而不给予足够的休息和补偿，这种行为很可能构成对员工的压榨。

从法律角度来看，我国《劳动法》对劳动者的工作时间和休息休假有明确的规定。例如，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时；用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日等。如果饭店不停加时间，导致员工的工作时间远远超过法定标准，且未给予相应的补偿或调休，那么这种行为就违反了劳动法的规定，也构成了对员工的压榨。

三、员工的应对措施

面对饭店的这种违法行为，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与饭店协商：首先可以尝试与饭店进行协商，要求饭店支付加班费并合理安排工作时间。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉饭店的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。
3. 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求饭店支付加班费、经济补偿等。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。

四、法律后果

如果饭店被查实存在违法行为，如未支付加班费、超时加班等，那么将面临以下法律后果：

1. 支付加班费及经济补偿：饭店需要支付员工应得的加班费，并可能因违法行为而支付经济补偿。
2. 行政处罚：劳动监察部门可以对饭店进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
3. 声誉损害：饭店的违法行为还可能对其声誉造成损害，影响其业务发展和客户信任。

建议：作为员工，在面对饭店的违法行为时，要勇敢站出来维护自己的合法权益。同时，也建议饭店遵守劳动法的规定，合理安排员工的工作时间和休息休假，支付应得的加班费，以构建和谐、稳定的劳动关系。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。