企业员工加班不给加班费且延长加班时间，这种行为是不合法的。以下从几个方面进行详细分析：

一、加班不给加班费违法

根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。这是保障劳动者合法权益的重要方面。具体来说：

• 延长工作时间：应支付不低于工资150%的报酬。
• 休息日安排加班又不能安排补休：支付不低于工资200%的报酬。
• 法定休假日加班：支付不低于工资300%的报酬。

如果用人单位违反规定不支付加班费，劳动者有权通过合法途径维护自身权益，比如与用人单位协商解决、向劳动监察部门投诉（由劳动监察部门责令用人单位支付）、申请劳动仲裁（要求用人单位支付加班费及相应经济补偿）等。

二、延长加班时间违法

我国《劳动法》对加班时间也有明确规定：

• 一般每日加班不得超过1小时。
• 因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。

如果用人单位违反法律规定延长劳动者工作时间，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。

三、劳动者如何维权

如果遇到企业加班不给加班费且延长加班时间的情况，劳动者可以采取以下措施：

1. 收集证据：包括考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等，以证明加班事实和加班时间。
2. 与用人单位协商：尝试与用人单位就加班费问题进行协商，看是否能够达成一致。
3. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查并责令用人单位支付加班费。
4. 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班费及相应经济补偿。

建议：作为劳动者，在遇到企业加班不给加班费且延长加班时间的情况时，要勇敢站出来维护自己的合法权益。同时，也要注意保留好相关证据，以便在维权过程中提供有力支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。