结论：员工加班公司不给加班费而给工时，这一做法是否合法，需根据具体情况来判断。一般来说，如果公司以调休等方式替代加班费，且符合相关法律法规的规定，那么这种做法是合法的；但如果公司未按照法律规定支付加班费，仅给予工时，则可能构成违法。
详细分析：
法律法规依据：
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 从上述规定可以看出，对于加班，法律明确规定了应当支付加班费，且加班费的标准根据加班时间的不同而有所差异。
调休替代加班费的情况：
- 在某些情况下，公司可能会与员工协商，以调休的方式替代加班费。这种做法在法律上是有一定依据的，但前提是必须符合相关法律法规的规定，且双方达成一致意见。
- 具体来说，如果公司在休息日安排员工加班，且能够安排员工在之后的时间内进行补休，那么公司可以不支付加班费。但是，如果公司无法安排补休，或者员工不同意调休而要求支付加班费，那么公司就必须按照法律规定支付加班费。
公司仅给予工时而不支付加班费的情况：
- 如果公司未按照法律规定支付加班费，仅给予工时作为补偿，那么这种做法可能构成违法。因为法律明确规定了加班应当支付加班费，而工时并不能直接等同于加班费。
- 在这种情况下，员工有权要求公司按照法律规定支付加班费，并可以通过劳动仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。
建议与行动：
- 对于员工：如果公司存在加班不给加班费而给工时的情况，员工可以先与公司进行协商，要求公司按照法律规定支付加班费。如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等方式维护自己的合法权益。
- 对于公司：公司应当严格遵守相关法律法规的规定，合理安排员工的工作时间，确保员工的休息权得到保障。如果确实需要安排员工加班，公司应当按照法律规定支付加班费，或者与员工协商以调休等方式进行补偿。
总结：员工加班公司不给加班费而给工时是否合法，需根据具体情况来判断。如果公司以调休等方式替代加班费且符合法律规定，则是合法的；但如果公司未按照法律规定支付加班费，则可能构成违法。员工在遇到这种情况时，应当了解自己的权益并采取相应的行动来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。