核心结论：在工厂上班大拇指切掉接不上的情况，一般可先进行工伤认定，之后根据伤残等级等情况来确定赔偿项目和金额，赔偿项目通常包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等，具体如下：

赔偿前提——工伤认定

1. 认定条件：根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在工厂上班大拇指被切掉，符合在工作时间、工作场所因工作原因受伤的情形，原则上应认定为工伤。
2. 认定流程：用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

赔偿项目及标准

1. 医疗费：包括治疗工伤所需的挂号费、医疗费、药费、住院费等费用，需符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准。一般由工伤保险基金支付，如果用人单位未依法缴纳工伤保险，则由用人单位承担。
2. 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
3. 一次性伤残补助金：大拇指切掉接不上，一般可构成伤残。经劳动能力鉴定委员会鉴定伤残等级后，根据伤残等级享受一次性伤残补助金。例如，七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资。这里的本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
4. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：如果职工与用人单位解除或终止劳动关系，根据伤残等级，还可享受一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。例如，在某些地区，七级伤残的一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金合计可能为一定月数的当地职工平均工资。

赔偿流程

1. 劳动能力鉴定：工伤职工经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
2. 协商赔偿：在确定伤残等级和赔偿项目后，职工可以与用人单位协商赔偿事宜。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议。
3. 申请劳动仲裁或诉讼：如果协商不成，职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

建议：你可以先让用人单位为你申请工伤认定，如果用人单位不申请，你自己或近亲属要及时申请。在伤情稳定后，尽快申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级。在协商赔偿过程中，要注意保留相关证据，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书、医疗费用票据等。如果对赔偿事宜有疑问或遇到困难，可以随时向我咨询。