针对您提出的问题“员工在离职报告中写了最后工作日，公司是否可以提前办理离职手续”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时应当提前一定时间（通常是30日，对于特定岗位如涉及商业秘密等可能有更长预告期）以书面形式通知用人单位。这一预告期既是劳动者的义务，也是用人单位的权利，它旨在给予用人单位足够的时间来安排招新、调岗等事务，以缓解因员工离职可能带来的生产经营活动的不利影响。
现在，针对您提到的具体情况，即员工在离职报告中已经明确写了最后工作日，但公司希望提前办理离职手续，这涉及到对预告期权利的行使问题。
从法律角度：
- 如果劳动合同或相关法律法规中没有特别规定员工必须工作到离职报告中的最后工作日，那么用人单位在预告期内提前要求员工办理离职交接，可以被视为是对其合法权利的正当处分。这是因为预告期本身就是为了保护用人单位的利益而设定的，用人单位有权根据自身需要来决定是否提前结束这一期间。
从实际操作角度：
- 即使公司希望提前办理离职手续，也应与员工进行充分沟通，并尽量达成一致。如果员工同意提前离职，那么双方可以协商确定具体的离职日期和交接事宜。
- 如果员工不同意提前离职，并坚持要按照离职报告中的最后工作日来办理离职手续，那么公司应尊重员工的意愿，除非有充分的理由（如员工的行为给公司造成了重大损失等）来支持提前解除劳动合同。
特殊情况：
- 如果劳动合同中明确约定了离职需提前更长时间通知（如3个月），并且这一约定是合法有效的，那么员工应遵守这一约定。在这种情况下，如果公司希望提前办理离职手续，同样需要与员工进行协商，并尽量达成一致。
法律后果：
- 如果公司未经员工同意，单方面提前解除劳动合同，并且没有充分的法律依据（如员工严重违反公司规章制度等），那么公司可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付违法解除劳动合同赔偿金等。
综上所述，公司在员工离职报告中写了最后工作日的情况下，是否可以提前办理离职手续，取决于劳动合同的约定、相关法律法规的规定以及双方的协商结果。如果公司希望提前办理离职手续，应与员工进行充分沟通，并尽量达成一致意见。如果无法达成一致，公司应尊重员工的意愿，并按照法律法规和劳动合同的约定来处理离职事宜。