结论：在饭店员工提出辞工且老板表示“歇歇再看”的情况下，员工是否还能继续上班，主要取决于双方的具体沟通和协商结果，以及劳动合同或相关协议中的约定。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同与口头约定的效力：

   • 如果员工与饭店之间签订了书面的劳动合同，且合同中明确规定了辞职的程序和期限，那么员工应按照合同规定执行。若合同未明确规定，或规定与老板的口头表示存在冲突，则需进一步协商。
   • 老板的口头表示“歇歇再看”并不构成对劳动合同的修改或补充，除非双方后续以书面形式确认。因此，员工在决定是否继续上班前，应与老板进行明确沟通，确认双方的真实意图。

2. 员工辞职的权利与义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权提前通知用人单位解除劳动合同。通常，员工需提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内则需提前三日）。
   • 在员工提出辞职后，除非双方另有约定或劳动合同中有特别规定，否则员工仍有权在通知期内继续上班，并履行其工作职责。老板不得无故阻止员工上班或剥夺其工作权利。

3. 老板“歇歇再看”的可能含义与应对：

   • 老板表示“歇歇再看”可能意味着他希望员工暂时不要离职，以便饭店有时间寻找替代人员或处理相关事务。这并不直接决定员工是否能继续上班，而是表达了老板的一种期望或建议。
   • 员工在面对这种情况时，应主动与老板沟通，明确询问老板的真实意图和期望。如果老板希望员工继续上班，员工可以表达自己的意愿和考虑；如果老板同意员工离职，则双方可以协商离职的具体时间和手续。

4. 实际操作建议：

   • 明确沟通：员工应与老板进行坦诚的沟通，明确双方的真实意图和期望，以避免误解和纠纷。
   • 书面确认：如果双方就员工继续上班或离职等事项达成一致意见，建议以书面形式进行确认，以便后续参考和执行。
   • 遵守法律：在处理辞职和上班等事项时，员工应遵守相关法律法规和劳动合同的规定，以维护自己的合法权益。

可能后果与风险提示：

• 如果员工未经老板同意擅自离职，可能会构成违约行为，需要承担相应的法律责任（如支付违约金等）。
• 如果老板无故阻止员工上班或剥夺其工作权利，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助来维护自己的权益。

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