当仲裁委员会一直不给确定劳动关系时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
分析仲裁不确认的具体原因：
- 首先，仔细研究仲裁委员会给出的不确认劳动关系的理由，这通常会在仲裁裁决书或相关通知中明确。常见原因可能包括证据不足、工作事实认定存在争议、主体资格问题等。明确原因后，你可以更有针对性地采取措施。
积极收集并整理相关证据：
- 劳动合同：如果签订了书面劳动合同，这是最直接且有力的证据，务必妥善保管并提供给相关部门。
- 事实劳动关系证据：包括工资支付凭证或记录（如工资条、银行转账记录等）、工作证、服务证等身份证件、招工招聘登记表或报名表等招用记录、考勤记录、工作任务安排、工作邮件、工作群聊天记录等。这些证据应尽可能多地收集，形成完整的证据链，以证明劳动关系的存在。
- 同事证人证言：尤其是与您工作关联紧密的同事，他们的证言可以作为辅助证据。
与用人单位沟通协商：
- 尝试与用人单位进行沟通，了解其不确认劳动关系的原因，并要求其出具相关证明或解释。在沟通过程中，保持冷静和理性，保留好沟通过程中的记录，如邮件、短信、录音等，作为后续维权的依据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与用人单位的沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查。劳动监察部门具备专业的调查能力，能够核实双方的用工实际情况，并要求用人单位提供相关证据材料。在投诉时，提供你收集到的所有证据，以便劳动监察部门能够更准确地了解情况。
考虑向法院提起诉讼：
- 如果以上途径均无法有效确认劳动关系，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，应充分准备和展示所收集的证据，明确各方的主张和理由。诉讼过程可能会经历较长的时间，但法院会综合全案情况进行判断，给出公正的裁决。在诉讼过程中，你可以继续补充和完善证据，以支持你的主张。
注意证据保全与调查取证：
- 若某些证据可能灭失或难以取得，如公司财务账目、内部文件等，你可向仲裁委员会或法院申请证据保全或调查取证。这些措施有助于确保关键证据的完整性和真实性，为你的维权之路提供有力支持。
法律背景与建议：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关法律法规，用人单位未订立书面劳动合同但具备特定情形的，劳动关系依然成立。你可以结合这些规定进行阐述和证明。
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的维权造成不利影响。
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供准确的法律建议和指导，帮助你更有效地维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果最终确认劳动关系存在，用人单位可能需要承担相应的法律责任，如支付未签劳动合同的双倍工资、补缴社保等。
- 如果劳动关系无法确认，你可能会面临无法获得相应劳动权益的风险。因此，积极收集证据并采取有效措施至关重要。