针对您提出的“员工请假超过15天以上怎么办”的问题，这确实是一个需要细致分析并依据具体情况来处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，处理请假超过15天的情况，关键在于判断请假的性质是否合法合规。这主要涉及到劳动关系中的请假问题，当然，如果是学生请假，处理方式会有所不同，但我会先以劳动关系为例进行阐述。
一、合法请假的情况
年休假：
- 根据《职工带薪年休假条例》，员工如果累计工作已满20年，那么他们有权享受15天的年休假。在这种情况下，如果员工申请15天的年休假，用人单位是应当批准的。
- 年休假期间，员工应享受与正常工作期间相同的工资收入，这是员工的合法权益。
其他合法请假：
- 除了年休假，员工还可能因为病假（需提供医院诊断证明）、产假（需符合生育政策及公司规定）等合法原因请假。
- 如果员工按照公司规定的请假流程提前申请并获得了批准，或者在突发紧急情况下事后及时说明了情况并获得了谅解，那么这些请假都应被视为合法请假。
- 在这种情况下，用人单位应按照相关法律法规和公司政策，保障员工的相应权益，如支付病假工资、发放生育津贴等。
二、违法请假的情况
无正当理由旷工：
- 如果员工未经批准擅自离岗，或者请假理由不充分，且连续缺勤超过15天，那么用人单位可以将其视为旷工。
- 在处理旷工员工时，用人单位应确保自己的规章制度制定程序合法，并遵循一定的法律程序，如书面通知员工返岗、告知逾期不返岗的后果等。
- 如果用人单位决定解除劳动合同，还应通知工会并听取意见，以确保处理方式的合法性。
经济赔偿：
- 对于因员工旷工而给用人单位带来的经济损失，用人单位有权通过扣除工资的方式进行赔偿。
- 但需要注意的是，每月扣除的金额不得超过员工当月工资的20%，这是法律对用人单位扣除工资行为的限制。
三、特殊情况的处理
法定原因休假：
- 如果员工因病或结婚等法定原因需要休假超过15天，用人单位无权强制要求其完成离职手续。
- 否则，这种行为将被视为违法解除劳动关系，员工有权要求用人单位支付赔偿金。
劳动合同解除与赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，如果用人单位违反法律规定解除或终止劳动合同，劳动者有权要求继续履行劳动合同。
- 如果劳动者不要求继续履行或劳动合同已不能继续履行，用人单位应依法支付赔偿金。
四、学生请假的情况
- 对于学生而言，如果需要长期请假（超过15天），通常需要家长或监护人提出申请，并说明请假原因（如生病住院、家庭重大变故等）。
- 学校会根据具体情况批准请假，并对学生的后续学业安排做出指导，如安排自学资料、后续补考或补课等。
总结与建议
处理请假超过15天的情况时，用人单位应综合考虑员工的请假性质、公司规章制度及法律法规要求，确保处理方式的合法性与合理性。同时，加强与员工的沟通协商也是非常重要的，共同寻求最佳解决方案以维护双方的合法权益。如果员工或用人单位对处理方式存在疑问或争议，建议及时咨询专业法律人士或劳动仲裁机构以获取更准确的指导和帮助。