关于食品安全法中收到日期与商家标注不符的索赔问题，结论是您可以根据具体情况向商家索赔，索赔金额需依据实际损失及法律规定来确定，一般包括价款十倍或损失三倍的赔偿，且最低赔偿额为一千元。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果商家销售的食品存在不符合食品安全标准的情况，包括但不限于标注虚假生产日期、保质期等，消费者有权要求商家进行赔偿。具体来说：
赔偿范围：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
赔偿条件：需要证明食品确实存在不符合食品安全标准的情况，且该情况与您所遭受的损失之间存在因果关系。
二、索赔金额的计算
价款十倍赔偿：如果您购买的食品价款较低，但商家标注的日期与实际收到日期不符，且该食品确实存在不符合食品安全标准的情况，您可以要求商家支付食品价款的十倍作为赔偿。例如，如果您购买的食品价款为100元，那么您可以要求商家赔偿1000元。
损失三倍赔偿：如果您因食用该食品而遭受了实际损失（如医疗费用、误工费用等），您可以要求商家支付您实际损失的三倍作为赔偿。但需要注意的是，这里的“损失”需要您提供相应的证据来证明。
最低赔偿额：无论您选择价款十倍赔偿还是损失三倍赔偿，如果计算出的赔偿金额不足一千元，您都有权要求商家支付一千元作为最低赔偿额。
三、实际操作建议
保留证据：在发现食品标注日期与实际收到日期不符后，请务必保留好相关证据，包括购买凭证、食品包装、照片或视频等。这些证据将有助于您在后续索赔过程中证明自己的权益。
与商家协商：在保留好证据后，您可以先尝试与商家进行协商，要求商家按照法律规定进行赔偿。如果商家同意赔偿，那么您可以与商家签订书面赔偿协议，以确保自己的权益得到保障。
寻求法律援助：如果商家拒绝赔偿或者您与商家在赔偿金额上无法达成一致，您可以考虑寻求法律援助。您可以向我咨询相关法律问题，或者向当地消费者协会、市场监管部门等机构投诉举报，以维护自己的合法权益。
四、注意事项
及时维权：在发现食品存在问题后，请务必及时维权。因为根据法律规定，消费者向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果超过诉讼时效期间，您可能会失去维权的机会。
理性索赔：在索赔过程中，请保持理性态度。虽然您有权要求商家进行赔偿，但赔偿金额需要依据实际损失和法律规定来确定。不要盲目追求高额赔偿而忽略了自己的实际损失和法律规定。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在食品安全法方面还有其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。