针对您提出的“职工从2019年开始交医保，现在要求补交2019年以前的，且已经过劳动仲裁，该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，如果职工与单位之间存在劳动争议，并且该争议已经通过劳动仲裁得到了确认，特别是确认了单位在2019年以前未为您缴纳医保的事实，那么您是有权利要求单位进行补缴的。

补缴流程如下：

1. 准备相关材料：

   • 您需要准备由劳动仲裁委出具的确认存在劳动关系的法律文书，这是证明单位应为您补缴医保的关键证据。
   • 同时，您可能还需要提供个人身份证明、与单位的劳动合同或其他能证明劳动关系的材料，以及医保缴费记录（如有）等。

2. 向当地医保经办机构提出书面申请：

   • 您需要携带上述材料，前往当地医保经办机构（如社保局或医保中心）提出补缴申请。
   • 在申请时，您应详细说明情况，包括劳动仲裁的结果、单位未缴纳医保的时间段、以及您希望补缴的具体时间段等。

3. 等待审核与处理：

   • 医保经办机构在收到您的申请后，会进行审核，确认您的申请是否符合补缴条件。
   • 如果审核通过，医保经办机构会通知您和单位进行补缴操作，包括确定补缴的金额、时间等。

4. 单位承担滞纳金：

   • 根据相关规定，如果参保单位和职工未按时足额缴费，单位是需要承担滞纳金的。但具体滞纳金的收取比例和方式，可能因地区而异，且可能受到系统配置等因素的影响。
   • 在某些情况下，如系统暂未调试好滞纳金收取比例，医保经办机构可能会先让您提交补缴申请，待系统配置完善后再进行补缴和滞纳金的处理。

5. 完成补缴：

   • 在确定补缴金额和时间后，单位需要按照要求完成补缴操作。
   • 您也可以关注补缴进度，确保补缴工作按时完成。

注意事项：

• 在整个补缴过程中，您应保持与医保经办机构和单位的沟通，及时了解补缴进度和可能遇到的问题。
• 如果单位拒绝补缴或拖延补缴，您可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。