结论：公司调你去另一个店上班，你不愿意去并选择离职时，工资结算问题需分情况讨论，但通常情况下，离职时工资应当一次性结清，不过具体还需依据劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规来确定。

分析说明：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 首先，要查看你与公司签订的劳动合同中是否有关于工作地点变更、离职时工资结算等条款的约定。如果合同中有明确规定，那么应按照合同约定执行。
   • 其次，公司规章制度中也可能有关于员工离职时工资结算的相关规定。如果规章制度合法且你已知晓并同意，那么也应按照规章制度执行。

2. 法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，且在离职时，用人单位应当一次性结清劳动者的工资。这是劳动者的一项基本权利，用人单位不得无故拖欠或克扣。
   • 如果公司因你拒绝调岗而解除劳动合同，且解除行为被认定为违法解除，那么你还有权要求公司支付赔偿金，赔偿金的标准通常为经济补偿金的两倍。不过，这一权益的行使与工资结算是两个独立的问题，不影响你离职时工资的结清。

3. 实际操作建议：

   • 在你决定离职前，建议先与公司进行沟通，明确表达你不愿意调岗的意愿，并询问公司关于离职时工资结算的具体安排。
   • 如果公司拒绝一次性结清工资，或者你与公司就工资结算问题产生争议，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 如果公司因经营困难等原因确实无法一次性结清工资，那么应与你协商确定一个合理的支付期限，并签订书面协议。但这种情况较为特殊，且需要公司提供充分的证据来证明其确实无法一次性结清工资。

行动建议：

• 在处理此类问题时，建议你保留好与公司的沟通记录、劳动合同、工资条等相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
• 如果你对工资结算问题有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。