结论：给供应商付款不及时的企业能否合作，不能一概而论，需结合具体情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律层面分析

1. 合同履行与违约风险

   • 核心要点：根据《中华人民共和国民法典》合同编的规定，合同双方应当按照约定全面履行自己的义务。若企业付款不及时，可能构成违约，供应商有权要求其承担违约责任，包括但不限于支付逾期付款利息、违约金等。
   • 法律后果：长期付款不及时可能导致供应商提起诉讼或仲裁，要求解除合同、赔偿损失等，进而影响合作关系的稳定性。

2. 信用风险与商业信誉

   • 核心要点：付款不及时可能损害企业的商业信誉，影响其在行业内的口碑和形象。供应商在评估合作风险时，往往会考虑企业的付款记录和信用状况。
   • 商业影响：信用受损可能导致供应商提高合作门槛，如要求更严格的付款条件、增加保证金等，甚至拒绝继续合作。

二、商业实践角度分析

1. 合作关系的稳定性

   • 核心要点：稳定的合作关系建立在双方互信和共同利益的基础上。付款不及时可能破坏这种信任，导致合作关系紧张甚至破裂。
   • 建议：若企业因特殊原因暂时无法按时付款，应及时与供应商沟通，说明情况并协商解决方案，以维护合作关系的稳定。

2. 供应链管理

   • 核心要点：在供应链管理中，付款及时性是评估供应商合作价值的重要指标之一。付款不及时可能影响供应链的顺畅运行，增加运营成本。
   • 风险防控：企业应建立完善的供应链管理体系，包括付款流程、风险控制机制等，以确保按时付款，降低合作风险。

三、具体建议

1. 评估企业付款能力与意愿

   • 操作建议：在决定是否与付款不及时的企业合作前，应对其财务状况、付款记录、行业口碑等进行全面评估，以判断其付款能力和意愿。

2. 协商灵活付款方式

   • 操作建议：若企业确实存在付款困难，可与供应商协商灵活的付款方式，如分期付款、延长付款期限等，以减轻企业资金压力，同时保障供应商权益。

3. 签订详细合同条款

   • 操作建议：在签订合同时，应明确约定付款时间、方式、违约责任等条款，以规范双方行为，降低合作风险。

4. 建立风险预警机制

   • 操作建议：企业应建立风险预警机制，对供应商的付款情况进行实时监控和评估，一旦发现付款异常，应及时采取措施应对。

总结：给供应商付款不及时的企业能否合作，需结合其付款能力、意愿、商业信誉以及合作关系的稳定性等多方面因素综合判断。在决定合作前，应进行全面评估并签订详细合同条款；在合作过程中，应建立风险预警机制并协商灵活付款方式，以降低合作风险。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。