乙方若收到甲方支付的社保费却不依法缴纳，需承担行政、民事甚至刑事法律责任，具体分析如下：
行政责任
根据《社会保险法》第八十六条，用人单位未按时足额缴纳社保费的，由社保征收机构责令限期缴纳或补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由社保行政部门处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。若乙方为用人单位，其不缴纳社保的行为直接违反该条款，需承担上述行政处罚。若乙方为个人（如劳务派遣中的被派遣劳动者），虽法律未直接规定个人不缴纳的行政责任，但若乙方与甲方约定由乙方自行缴纳却未履行，可能因违反合同约定被追究民事责任，同时若乙方通过虚假手段骗取社保待遇，可能面临行政处罚（如《社会保险法》第八十八条规定的骗保处罚）。
民事责任
若甲乙双方约定由甲方支付社保费，乙方负责缴纳（如劳务合同或委托合同中约定），乙方未缴纳的行为构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，乙方需承担继续履行（补缴社保）、赔偿损失（如甲方因乙方未缴纳社保而承担的额外费用或损失）等违约责任。若乙方为用人单位，其未缴纳社保导致劳动者无法享受社保待遇（如医疗、工伤赔偿），劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金（《劳动合同法》第四十六条），同时用人单位需赔偿劳动者因未缴纳社保而遭受的实际损失（如自行垫付的医疗费用）。
刑事责任（极端情况）
若乙方通过伪造、变造证明材料等手段骗取社保待遇（如虚构劳动关系、虚报缴费基数），且数额较大或情节严重，可能构成《刑法》第二百六十六条的诈骗罪。根据司法解释，诈骗公私财物价值3000元至1万元以上（各省标准不同）即可立案追诉，最高可处无期徒刑。此外，若乙方为用人单位负责人或直接责任人员，其拒不缴纳社保费且数额较大（通常指欠缴社保费1万元以上），经社保行政部门责令限期缴纳仍不缴纳的，可能构成《刑法》第二百零一条的逃税罪（虽罪名针对“税”，但社保费征收参照税收征管程序，部分地方司法实践将恶意欠缴社保费纳入逃税罪打击范围），最高可处7年有期徒刑。
建议：若您是甲方，发现乙方未缴纳社保，应首先通过书面催告要求乙方限期补缴；若乙方拒不履行，可向社保行政部门举报（如拨打12333热线），或依据合同约定通过仲裁/诉讼要求乙方承担违约责任。若您是乙方，务必依法缴纳社保，避免因小失大。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据材料为您分析法律风险及应对策略。