核心结论：工伤后老板把店铺转让了，您依然可以依法主张工伤赔偿，可通过向新老板或原老板追偿、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式维护自身权益。以下是具体分析：

一、明确工伤赔偿的责任主体

1. 原老板的责任：工伤赔偿是基于您与原老板之间存在的劳动关系而产生的，原老板作为用人单位，有义务承担您的工伤赔偿责任，这种责任不会因为店铺的转让而自动免除。即使店铺转让给了新老板，原老板在法律上仍然对您所遭受的工伤负有赔偿责任。
2. 新老板的可能责任：如果新老板在受让店铺时，与原老板就工伤赔偿等债务问题有明确的约定，比如新老板同意承担原老板的工伤赔偿责任，那么在这种情况下，新老板就需要按照约定向您支付工伤赔偿。另外，如果新老板在受让店铺后，继续雇佣您工作，那么从实际用工关系的角度，新老板也可能成为工伤赔偿的责任主体。

二、收集相关证据

1. 证明劳动关系的证据：劳动合同是证明您与原老板存在劳动关系最直接的证据。如果没有劳动合同，您可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录、同事的证言等来证明您与原老板之间存在事实劳动关系。
2. 证明工伤的证据：工伤认定决定书是证明您所受伤害属于工伤的关键证据。如果您还没有进行工伤认定，那么您需要收集能够证明您是在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害的证据，比如现场照片、医疗诊断证明、事故报告等。
3. 证明店铺转让的证据：您可以通过工商登记信息、店铺转让协议、新老板的营业执照等证据来证明店铺已经转让的事实。

三、维权途径

1. 与原老板或新老板协商：您可以先尝试与原老板或新老板进行协商，向他们说明您的工伤情况和应得的赔偿项目及金额，争取通过友好协商的方式解决赔偿问题。在协商过程中，您要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
2. 申请劳动仲裁：如果协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁委员会会根据您提供的证据和相关法律法规进行审理，并作出裁决。
3. 提起诉讼：如果您对劳动仲裁裁决不服，或者劳动仲裁委员会不予受理您的申请，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等，法院会根据事实和法律作出判决。