结论：试用期离职后单位要求签合同，这一要求是否合法及应如何应对，需根据具体情况分析。以下从多个角度进行详细阐述。

一、试用期离职后的合同签订要求是否合法

1. 试用期离职的合法性：

   • 根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。这是劳动者的法定权利，无需用人单位同意。
   • 因此，若劳动者在试用期内已依法提出离职，并完成了离职手续，其离职行为是合法的。

2. 离职后单位要求签合同的合法性：

   • 一般情况下，劳动者在试用期内离职后，与用人单位的劳动关系即已终止，无需再签订劳动合同。
   • 但若劳动者离职后，又重新与用人单位达成用工意向，且双方均同意继续建立劳动关系，则应当签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
   • 若用人单位在劳动者离职后，无正当理由要求其签订合同，且劳动者不同意继续建立劳动关系的，则用人单位的要求不合法。

二、劳动者应如何应对单位的要求

1. 明确离职状态：

   • 劳动者应首先确认自己是否已依法完成离职手续，且与用人单位的劳动关系已终止。
   • 若已离职且劳动关系已终止，劳动者有权拒绝用人单位的无理要求。

2. 了解单位要求签合同的目的：

   • 劳动者应与用人单位沟通，了解其要求签合同的具体目的和意图。
   • 若用人单位是为了重新建立劳动关系，且劳动者也愿意继续工作，则双方可以协商签订新的劳动合同。
   • 若用人单位的要求无合理依据，或劳动者不同意继续建立劳动关系，则劳动者可以拒绝签订合同。

3. 保留相关证据：

   • 劳动者在应对单位要求时，应保留好与离职相关的证据，如离职申请、离职证明、工资结算单等。
   • 若用人单位采取不当手段强迫劳动者签订合同，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

三、可能的法律后果

1. 若劳动者拒绝签订合同且用人单位无理要求：

   • 用人单位可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
   • 劳动者无需承担任何法律责任。

2. 若劳动者同意签订合同且双方达成一致：

   • 双方应签订书面劳动合同，明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。
   • 合同签订后，双方应按照合同约定履行各自的义务。

3. 若用人单位强迫劳动者签订合同：

   • 劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位停止侵权行为并赔偿损失。
   • 用人单位可能面临更严重的法律后果，如赔偿劳动者损失、承担行政责任等。

建议：劳动者在面对单位要求签合同的情况时，应首先明确自己的离职状态和与用人单位的劳动关系是否已终止。若已离职且劳动关系已终止，劳动者有权拒绝用人单位的无理要求。若用人单位的要求有合理依据且劳动者也愿意继续工作，则双方可以协商签订新的劳动合同。在任何情况下，劳动者都应保留好相关证据，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。