结论：待岗三个月扣除绩效，通常意味着在员工待岗的这三个月期间，公司不发放或减少发放绩效工资部分，但这一做法是否合法合理需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同和公司规章制度角度：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了待岗期间绩效工资的发放标准，比如明确待岗期间不发放绩效工资，那么公司扣除绩效工资的行为可能具有合同或制度依据。但前提是这些规定本身不违反法律法规的强制性规定，且制定程序合法（如经过民主程序制定、已向员工公示等）。
   • 若劳动合同或规章制度中没有相关规定，公司单方面扣除绩效工资则缺乏依据，可能构成违法克扣工资。

2. 从法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“工资”通常包括基本工资、绩效工资等组成部分。
   • 如果公司因经营困难等原因需要安排员工待岗，并希望扣除绩效工资，应当与员工协商一致，并签订书面协议明确待岗期间的工资待遇。未经员工同意，公司不得单方面扣除绩效工资。

3. 从实际操作和合理性角度：

   • 即使公司有权扣除绩效工资，也需要考虑扣除的合理性和公平性。比如，扣除的绩效工资比例是否过高，是否与员工待岗期间的实际贡献或工作情况相匹配等。
   • 如果公司扣除绩效工资的行为导致员工工资低于当地最低工资标准，那么这一行为显然是不合法的，员工有权要求公司补足差额。

建议：

• 如果您作为员工遇到这种情况，首先应当查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解公司是否有权扣除绩效工资以及扣除的具体标准。
• 如果公司行为缺乏依据或违反法律法规，您可以与公司进行协商，要求公司补发被扣除的绩效工资。
• 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。