结论前置：在工地干活，仅有工资结算单的情况下，是可以起诉的，但需满足一定的起诉条件，并遵循劳动争议的法定处理程序。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、起诉的可行性与条件
原告资格与明确被告：
- 您作为提供劳务的一方，与案件有直接利害关系，因此具备原告资格。
- 起诉时必须有明确的被告，即拖欠工资的用人单位或个人。如果结算单上未明确被告信息，您需要通过其他途径（如劳动监察部门、工程项目主管部门等）查询并确定。
诉讼请求与事实理由：
- 您需要提出具体的诉讼请求，如要求支付拖欠的工资及相应利息等。
- 结算单是证明您与用人单位之间存在劳务关系及拖欠工资事实的重要证据。同时，您还可以辅以其他相关证据（如聊天记录、短信往来、电话录音、工友证言等）来增强证据的充分性。
法院管辖：
- 您应向具有管辖权的人民法院提起诉讼，通常是被告所在地或合同履行地的基层人民法院。
结算单的效力：
- 结算单需内容清晰明确，记载工作内容、时间、工作量、工程价款或劳动报酬的具体金额，以及发包方（或雇主）的相关信息，并有其签字、盖章或其他形式的确认。
- 如果结算单存在瑕疵或不足，您应进一步收集其他证据来补充和完善相关事实。
二、劳动争议处理程序
协商与调解：
- 在发生劳动争议后，您应首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。
- 如果协商不成，您可以向调解组织申请调解，以达成双方都能接受的解决方案。
仲裁前置：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，工资纠纷作为劳动争议的一种，不能直接向法院起诉，而应先向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在提交仲裁申请时，您需要附上结算单等相关证据材料。
诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要继续提交结算单及其他相关证据，以支持您的诉讼请求。
三、实际操作建议
证据准备：
- 您应妥善保管好结算单原件，并尽可能收集其他相关证据，以形成完整的证据链。
及时行动：
- 您应尽快采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间（一般为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），导致自身权益无法得到保护。
四、可能的法律后果
- 如果您能够提供充分的证据证明用人单位拖欠工资的事实，且符合起诉条件，那么法院可能会判决用人单位支付拖欠的工资及相应利息。
- 如果用人单位拒不履行判决，您还可以申请法院强制执行。
总结与建议：在仅有工资结算单的情况下，您确实可以起诉来维护自身权益。但为了确保胜诉率，建议您尽可能收集其他相关证据来补充和完善相关事实。同时，遵循劳动争议的法定处理程序也是至关重要的。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。