当您发现自己没有与用人单位签订劳动合同，同时也没有缴纳社保，并且现在打算自己离职时，您可以按照以下步骤来处理这一问题，以维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据。这些证据可以包括：

• 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，这些能够证明您从用人单位获得了劳动报酬。
• 工作证件：如工作证、服务证等，这些能够证明您是用人单位的员工。
• 考勤记录：无论是纸质还是电子的考勤记录，都能证明您的工作时间和出勤情况。
• 其他劳动者的证言：如果有其他同事愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据。
• 工作相关材料：如业务合同、工作邮件、聊天记录等，这些能够证明您参与了用人单位的工作活动。

二、与用人单位协商

在收集到足够的证据后，您可以尝试与用人单位进行协商。在协商过程中，您可以明确提出以下要求：

• 签订劳动合同：要求用人单位与您签订正式的书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
• 补缴社保：要求用人单位为您补缴之前未缴纳的社会保险费用。
• 支付双倍工资：根据《劳动合同法》第八十二条的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求用人单位支付二倍工资。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要携带身份证和相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门将会对用人单位的行为进行调查核实，如果发现用人单位存在违法行为，将会责令其改正并给予行政处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的要求，或者您对处理结果有异议，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备仲裁申请书、证据材料、身份证明以及用人单位的工商登记信息等文件。仲裁庭将会在受理申请之日起四十五日内作出裁决，如果案件复杂，裁决时间可能会延长但不超过十五日。

五、提起诉讼

如果您对劳动仲裁的结果仍然不服，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要提交起诉状、证据材料、身份证明等相关文件。法院将会按照民事诉讼程序进行审理，并作出最终的判决。

六、注意事项与建议

• 及时关注案件进展：在整个维权过程中，您需要密切关注案件的进展情况，积极配合相关部门的工作，以便及时了解自己的权益是否得到保障。
• 寻求专业法律咨询：由于劳动法律问题可能涉及复杂的法律条款和程序，建议您在处理此类问题时咨询专业律师以获取更准确、详细的法律建议和帮助。
• 保持冷静与理性：虽然您的权益可能受到了损害，但请保持冷静与理性，依法维权，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。

综上所述，面对未签劳动合同及未交社保的情况，您应依法有序地维护自身权益。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤，您可以有效解决争议并保障自己的合法权益。