建议先收集证据，再根据实际情况选择是否立即离职或申请劳动仲裁，具体分情况说明如下：

1. 若希望继续留在单位工作，可先与单位协商补缴社保，协商不成再申请劳动仲裁

   • 根据《社会保险法》第六十三条，用人单位未按时足额缴纳社保费的，由社保征收机构责令限期缴纳或补足。因此，第一步可先向单位提出补缴要求，若单位拒绝，可向当地社保征收机构（如社保局或税务局）投诉，由行政部门责令单位补缴。
     
   • 若投诉后单位仍不履行，或您希望直接通过法律途径解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位补缴社保并可能主张经济补偿（若因欠缴社保导致离职）。
     
   • 优势：保留工作机会，同时通过行政或法律手段督促单位履行义务。
     
   • 注意：若单位存在恶意欠缴、经营困难等情形，需评估继续工作的风险。

2. 若已决定离职，可先离职再申请劳动仲裁，或以“未依法缴纳社保”为由被迫解除劳动合同并主张经济补偿

   • 根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未依法为劳动者缴纳社保的，劳动者可立即解除劳动合同，并依据第四十六条要求单位支付经济补偿（按工作年限，每满一年支付一个月工资）。
     
   • 操作步骤：
     
     • 向单位发送书面《被迫解除劳动合同通知书》，明确因“未依法缴纳社保”而解除劳动关系；
       
     • 保留通知书送达证据（如邮寄凭证、签字回执等）；
       
     • 申请劳动仲裁，主张经济补偿及要求单位补缴社保（补缴需通过社保征收机构，仲裁可一并确认单位违法事实）。
       
   • 优势：快速终止劳动关系，同时主张法定权益。
     
   • 注意：若未提前通知或证据不足，可能影响经济补偿主张。

3. 关键提醒：无论是否离职，均需优先固定证据

   • 收集证明劳动关系及欠缴社保的证据，如：劳动合同、工资流水、社保缴费记录（显示欠缴）、单位通知或承诺文件等。
     
   • 若单位未签劳动合同，还需通过工作证、考勤记录、同事证言等佐证劳动关系。

总结建议：

• 若希望保留工作，优先协商或投诉补缴；
  
• 若已决定离职，以“未缴社保”为由被迫解除并主张补偿，同时申请仲裁确认单位违法；
  
• 证据固定是核心，建议提前咨询律师制定具体方案。
  

如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合您的具体情况详细解答。