核心结论：若被追尾且对方全责，但保险仅赔2000元，您可通过以下途径解决：1. 与对方保险公司协商；2. 要求对方车主补足差额；3. 通过法律途径维权。以下为详细分析：

1. 与对方保险公司协商

   • 核实定损依据：首先，您需要要求对方保险公司提供详细的定损报告，明确哪些项目被纳入赔偿范围，以及每个项目的赔偿金额。如果发现定损金额明显低于实际损失，您可以要求保险公司重新定损或提供合理的解释。
   • 提供额外证据：如果您认为定损金额不足，可以收集相关证据，如维修发票、维修清单、照片或视频等，以证明您的实际损失。这些证据将有助于您与保险公司进行更有力的协商。
   • 投诉与申诉：如果协商无果，您可以向保险公司的客服部门或监管部门进行投诉，要求重新处理您的赔偿申请。

2. 要求对方车主补足差额

   • 明确责任归属：由于对方全责，您有权要求对方车主承担全部赔偿责任。如果保险公司赔偿不足，您可以直接与对方车主沟通，要求其补足差额。
   • 保留相关证据：在与对方车主沟通的过程中，务必保留好所有相关的证据，如事故认定书、定损报告、维修发票等，以备不时之需。
   • 协商与调解：如果对方车主同意补足差额，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式。如果协商不成，您可以考虑通过调解或法律途径解决。

3. 通过法律途径维权

   • 提起民事诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方车主和保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的损失和对方的责任。
   • 申请财产保全：为了防止对方车主转移财产，导致判决无法执行，您可以在诉讼过程中申请财产保全，冻结对方车主的银行账户或其他财产。
   • 寻求法律援助：如果您在法律程序上遇到困难或需要专业的法律建议，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以确保您的权益得到充分保障。