要判断竞业协议中的离职技术人员是否去了相关工单位工作，可以从以下几个方面进行考量：

1. 直接证据调查

• 监控与记录：查看离职技术人员在离职后的工作动向，包括但不限于社交媒体、公开的职业信息、行业会议参与情况等，看是否有直接或间接证据表明其加入了竞业协议中限制的单位。
• 雇佣合同与社保记录：尝试通过合法途径获取离职技术人员的新雇佣合同或社保缴纳记录，这些通常能明确显示其工作单位。

2. 间接证据分析

• 行为模式变化：观察离职技术人员的生活习惯、社交圈子等是否有显著变化，比如是否频繁出现在某特定公司附近，或与该公司员工有密切交往。
• 技术成果流向：分析离职技术人员在离职后是否有技术成果或知识产权流向了竞业单位，这可以是其在新单位工作的间接证据。

3. 法律手段运用

• 发送询证函：通过律师向疑似接收离职技术人员的单位发送询证函，要求确认该人员是否在其单位工作。
• 申请法院调查令：在必要时，可以向法院申请调查令，以获取更直接、更具法律效力的证据。

4. 竞业协议条款解读

• 明确竞业限制范围：仔细审查竞业协议中的条款，明确限制的行业、公司范围以及限制期限，确保判断的准确性。
• 注意协议漏洞：分析竞业协议是否存在漏洞或模糊之处，这些可能影响对离职技术人员是否违约的判断。

5. 综合评估与决策

• 综合证据分析：将收集到的直接和间接证据进行综合分析，评估其证明力。
• 法律风险评估：在采取任何行动前，评估可能的法律风险，包括证据是否合法、是否侵犯他人隐私等。
• 决策与行动：根据证据分析和法律风险评估结果，决定是否采取法律行动，如起诉离职技术人员违约。

综上所述，判断竞业协议中的离职技术人员是否去了相关工单位工作，需要综合运用直接证据调查、间接证据分析、法律手段运用以及竞业协议条款解读等多种方法。在收集到足够证据后，还需进行综合评估与决策，以确定最合适的行动方案。