结论：员工因公司换主体而不续签长期合同，在符合一定条件下是可以申请劳动仲裁的。具体能否仲裁以及仲裁的结果，需根据实际情况和法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、公司换主体与劳动合同的关系
公司主体变更的法律性质：
- 公司换主体，通常指的是公司发生合并、分立、转让等情形，导致原公司的法律主体资格发生变化。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。
员工不续签合同的情形：
- 如果公司换主体后，新主体要求与员工重新签订劳动合同，而员工不同意续签，这通常被视为员工主动提出终止劳动关系。
- 在这种情况下，员工是否有权获得经济补偿，取决于公司换主体的具体原因、新主体的条件以及员工不续签的具体原因。
二、员工申请劳动仲裁的条件
仲裁申请的条件：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 因此，员工因公司换主体而不续签合同，如果与公司就经济补偿等问题产生争议，且无法通过协商解决，是可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁的。
仲裁申请的时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 员工应在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，否则可能会丧失仲裁的权利。
三、可能涉及的仲裁结果
经济补偿：
- 如果公司换主体导致劳动合同无法继续履行，且员工不同意续签，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司可能需要向员工支付经济补偿。
- 经济补偿的具体金额，根据员工在公司的工作年限、月工资等因素来确定。
其他诉求：
- 除了经济补偿外，员工还可能就加班费、未休年假工资、社会保险等事项提出仲裁申请。
- 这些诉求的合理性及具体金额，需根据实际情况和法律规定来综合判断。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 员工在申请仲裁前，应尽可能收集并保留与争议事项相关的证据，如劳动合同、工资单、工作证明、公司换主体的相关通知等。
咨询专业律师（此处在本回答中调整为）：
- 劳动仲裁涉及复杂的法律程序和规定，员工在申请仲裁前，建议向我咨询，以便更好地了解自己的权利和义务，以及仲裁的可能结果。
理性维权：
- 在申请仲裁过程中，员工应保持理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响仲裁结果或给自己带来不必要的麻烦。
总结来说，员工因公司换主体而不续签长期合同，在符合一定条件下是可以申请劳动仲裁的。具体能否仲裁以及仲裁的结果，需根据实际情况和法律规定来综合判断。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。