结论：作为包工头，即使工程亏本，工人工资原则上仍应由您来支付。但具体责任承担还需根据实际情况，如合同约定、是否存在违法分包转包等情况来综合判断。

详细分析：

1. 合同相对性原则：

   • 在建设工程合同纠纷中，合同相对性是一个基本原则。这意味着，合同上的权利和义务主要约束合同双方。您作为包工头，与工人之间通常存在雇佣关系或劳动关系（具体取决于是否签订了劳动合同），因此，您有义务按照约定支付工人工资。
   • 即便工程亏本，这并不改变您与工人之间的合同关系。工程亏本可能涉及到您与发包方或其他相关方的合同纠纷，但这并不构成您不支付工人工资的合法理由。

2. 工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（包括包工头，如果被认定为用人单位）应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 如果您未按时支付工人工资，工人有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门将责令您限期支付；逾期不支付的，还可能面临加付赔偿金等法律责任。

3. 特殊情况下的责任承担：

   • 如果存在违法分包或转包的情况，且发包方或转包方未按照约定支付工程款，导致您无法支付工人工资，您可能需要通过法律途径向发包方或转包方追讨工程款，但这并不免除您支付工人工资的直接责任。
   • 在某些极端情况下，如果发包方或转包方存在严重过错，且您的亏损完全由他们造成，您可能可以在追讨工程款的同时，尝试与工人协商解决工资支付问题，但这需要复杂的法律程序和证据支持。

4. 建议与行动：

   • 优先支付工资：无论工程是否亏本，您都应优先确保工人工资的支付，以维护工人的合法权益和您的声誉。
   • 法律途径追讨：如果工程亏本是由于发包方或转包方的过错造成的，您可以通过法律途径向他们追讨工程款和可能的损失赔偿。
   • 协商与调解：在可能的情况下，尝试与工人、发包方或转包方进行协商和调解，以寻求更合理的解决方案。

后续思考：

• 在未来的工程承包中，建议您更加谨慎地评估工程风险和成本，确保合同条款的明确性和合理性，以避免类似的纠纷发生。
• 如果您对具体的法律程序或证据收集有疑问，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。