可以起诉。在买卖合同关系中，卖方开具发票是履行合同义务的一部分，而买方支付货款则是其主要的合同义务。若买方在收到发票后拒绝支付货款，卖方完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。具体分析如下：

1. 合同关系与义务：

   • 买卖双方一旦签订合同，就形成了法律上的债权债务关系。卖方有义务按照合同约定交付货物并开具发票，买方则有义务按照合同约定的时间和方式支付货款。
   • 发票作为交易凭证，是卖方已履行交货义务的重要证据，但并不直接等同于买方支付货款的义务已经免除。

2. 起诉的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在买方拒绝支付货款的情况下，卖方可以依据合同法和相关民事法律规定，向人民法院提起诉讼，要求买方支付货款及可能产生的违约金、利息等。

3. 起诉前的准备：

   • 在起诉前，卖方应收集并整理好相关证据，包括但不限于买卖合同、发票、送货单、对账单、沟通记录等，以证明双方存在买卖合同关系以及买方未支付货款的事实。
   • 卖方还应了解买方的财产状况，以便在胜诉后能够顺利执行判决。

4. 诉讼过程与结果：

   • 卖方提起诉讼后，人民法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。
   • 如果判决买方支付货款，而买方仍不履行，卖方可以申请人民法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来实现债权。

建议：在处理此类纠纷时，建议卖方首先尝试与买方进行友好协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，卖方在未来的交易中应更加注重合同条款的明确性和完整性，以及交易过程中的证据收集和保存，以便在发生纠纷时能够更好地维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。