关于您在食堂下班时拿了点剩菜剩饭被抓住是否会被开除的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为您提供的详细分析：
公司规章制度的角度：
- 首先，您需要查看公司的规章制度或员工手册，看是否有明确规定禁止员工私自拿取公司财物，包括剩菜剩饭。如果公司有明确规定，并且您违反了这一规定，那么公司有权根据规章制度对您进行相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、甚至开除。
- 如果公司规章制度中没有明确提及此类行为，或者规定不够明确，那么公司不能仅凭此行为就对您进行开除等严厉处罚。
行为性质的角度：
- 从行为性质上看，拿取剩菜剩饭可能被视为一种轻微的违纪行为，尤其是如果这些剩菜剩饭并非公司明确禁止员工拿取的，或者您拿取的数量不大，且没有对公司造成实际损失。在这种情况下，公司可能会选择给予您警告或口头教育，而不是直接开除。
- 如果您的行为被视为严重违纪，比如多次拿取、大量拿取，或者对公司造成了实际损失（如影响了其他员工的用餐、造成了食物浪费等），那么公司可能会考虑对您进行更严厉的处罚，包括开除。
法律规定的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，需要遵循一定的法律程序和条件。除非您存在严重违反公司规章制度、严重失职、营私舞弊等行为，且给公司造成了重大损害，否则公司不能随意开除您。
- 如果公司仅凭您拿取剩菜剩饭这一行为就开除您，且该行为并未达到严重违纪的程度，那么您有权向劳动行政部门投诉，并寻求法律保护。
建议：
- 如果您担心自己的行为会受到公司的严厉处罚，我建议您首先与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，解释清楚您的情况，并表达您的歉意和改正的意愿。
- 同时，您也可以仔细阅读公司的规章制度，了解自己的权利和义务，以便更好地应对可能出现的后果。
- 如果公司确实对您进行了不合理的处罚，或者您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以考虑向劳动行政部门投诉，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。
最后，我希望您能够认识到，无论是在工作还是生活中，我们都应该遵守规章制度和法律法规，尊重他人的权益和财产。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。