结论：厂里直招却和第三方签合同，这种行为本身不一定违法，但具体是否违法需根据实际情况判断，主要看是否符合相关法律法规的规定以及是否损害了劳动者的合法权益。
分析如下：
合法情形：
- 劳务派遣：如果工厂与第三方签订的是劳务派遣协议，且该第三方具备劳务派遣资质，同时工厂与劳动者之间的用工关系符合劳务派遣的相关规定（如劳务派遣岗位符合临时性、辅助性或替代性要求，劳务派遣用工比例未超过法定限制等），那么这种安排是合法的。在这种情况下，劳动者虽然与第三方签订劳动合同，但实际用工单位是工厂，劳动者的工资、福利等通常由工厂支付或通过第三方转付。
- 业务外包：如果工厂将部分业务外包给第三方，且第三方自行招聘劳动者完成这些业务，那么劳动者与第三方签订劳动合同也是合法的。在这种情况下，工厂与劳动者之间不存在直接的劳动关系，而是与第三方存在业务承包关系。
违法情形：
- 规避法律责任：如果工厂以直招为名，实际上却通过与第三方签订合同的方式规避法律责任（如逃避缴纳社会保险、提供劳动保护条件等），那么这种行为是违法的。在这种情况下，工厂可能被视为与劳动者存在事实劳动关系，需要承担相应的法律责任。
- 欺诈行为：如果工厂在招聘过程中隐瞒了与第三方签订合同的事实，导致劳动者在不知情的情况下签订了劳动合同，那么这种行为可能构成欺诈，也是违法的。劳动者有权要求撤销合同或主张相应的赔偿。
法律建议：
- 对于劳动者：在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，了解自己的用工单位、工作内容、工资待遇等关键信息。如果发现工厂存在直招却与第三方签合同的情况，要询问清楚原因，并保留好相关证据（如招聘广告、面试记录、劳动合同等）。如果认为自己的合法权益受到侵害，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 对于工厂：应严格遵守相关法律法规，确保用工行为的合法性。如果确实需要与第三方合作，应明确双方的权利义务关系，并确保劳动者的合法权益不受侵害。同时，应加强对招聘流程的管理，避免出现欺诈等违法行为。
可能后果：
- 如果工厂的行为被认定为违法，可能需要承担相应的法律责任，包括支付赔偿金、补缴社会保险等。
- 劳动者的合法权益受到侵害的，有权要求工厂或第三方承担相应的赔偿责任，并可能通过法律途径维护自己的权益。
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