针对您提出的“没签离职让走人是否违法”的问题，这确实是一个涉及劳动法的重要议题。首先，我们需要明确的是，无论是劳动者主动离职还是用人单位解除劳动合同，都应当遵循一定的法律程序和规定。
一、用人单位解除劳动合同的合法情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情形下可以解除劳动合同，但必须符合法定条件和程序。这些情形包括但不限于：劳动者在试用期间被证明不符合录用条件、劳动者严重违反用人单位的规章制度、劳动者严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害、劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系且对本单位工作造成严重影响等。在这些情况下，用人单位如果决定解除劳动合同，应当提前通知劳动者，并按照法律规定支付经济补偿（如果适用）。
二、未签离职让走人的违法性分析
如果用人单位未按照法定程序解除劳动合同：即用人单位在没有合法依据或未履行提前通知等义务的情况下，直接要求劳动者离职，这很可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同，或者要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。
如果劳动者未办理离职手续直接走人：虽然这主要影响的是劳动者自身（如可能拿不到经济补偿金、影响未来就业等），但如果劳动者的行为给用人单位造成了经济损失，用人单位也有权要求劳动者承担赔偿责任。不过，这并不改变用人单位在解除劳动合同程序上的违法性（如果存在的话）。
三、具体案例与法律后果
以您提供的案例为例，如果公司明确告知劳动者“本月业绩不达标下月就不用来了”，但并未按照法律规定进行培训、调整工作岗位或提前通知，就直接要求劳动者离职，这很可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，劳动者有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。
四、建议与总结
对于劳动者：如果面临用人单位违法解除劳动合同的情况，应当保留好相关证据（如工作记录、通知文件等），并及时向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
对于用人单位：应当严格遵守劳动法律法规，按照法定程序和条件解除劳动合同。在解除劳动合同前，应当与劳动者进行充分沟通，确保双方对解除劳动合同的原因和后果有清晰的认识。
综上所述，没签离职让走人是否违法取决于用人单位解除劳动合同的程序和条件是否符合法律规定。如果用人单位未按照法定程序解除劳动合同，那么这种行为很可能构成违法。因此，无论是劳动者还是用人单位，都应当严格遵守劳动法律法规，确保离职过程的合法性和合规性。