核心结论：针对您在外地上班，回老家后企业不结工资的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来讨要工资。

详细解答：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与企业进行协商，明确表达您要求结清工资的诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下协商的记录，以便后续维权使用。
   • 如果企业同意结清工资，最好要求企业出具书面的结清证明或转账记录，以确保工资确实已经支付。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行调查，并要求企业支付拖欠的工资。
   • 在投诉举报时，您需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与企业存在劳动关系以及企业拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，可以裁决企业支付拖欠的工资。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后企业仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式的法律程序，可以通过法院的判决来强制企业支付拖欠的工资。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和注意事项，以确保您的权益得到充分保障。

额外建议：

• 在整个讨薪过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 尽可能收集并保存好与企业的沟通记录、证据材料等，以便在后续维权过程中使用。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。