当您在外地打工且遇到老板（虽然是老家人）拖欠工资的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

第一步：尝试友好协商

首先，建议您与老板进行面对面的沟通，明确表达您对于工资拖欠的关切，并明确要求老板支付所拖欠的工资。很多时候，这可能只是由于一些误会或暂时的资金周转问题所导致的。通过友好协商，双方或许能够达成共识，快速解决这一问题。

第二步：向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向工作所在地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权力责令老板在规定的期限内支付工资。若老板逾期依旧不支付，劳动监察部门还可以责令老板按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准，向您加付赔偿金。

在投诉时，您需要提供尽可能详细的信息，包括用人单位的名称、地址、联系方式，以及您的身份证明、劳动合同或工作证明、工资拖欠的具体情况和金额等。

第三步：申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望直接通过法律途径解决纠纷，您可以选择申请劳动仲裁。在申请仲裁前，请务必准备好能够证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件等。

劳动仲裁委员会将根据您的申请和提供的证据进行裁决。如果仲裁裁决生效后，老板仍然不支付工资，您可以向法院申请强制执行，以确保您的合法权益得到最终实现。

第四步：保留证据，备查备用

在整个维权过程中，请特别注意收集和保留相关证据。这些证据不仅对于证明您的劳动关系和工资拖欠情况至关重要，也是后续维权过程中不可或缺的支持材料。

总之，面对老板拖欠工资的情况，您应该保持冷静，采取合理合法的措施来维护自己的权益。同时，也要提醒您，在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。