面对干活地方不给结工资的情况，您确实会感到焦虑和困扰，但请保持冷静，依法采取一系列措施来维护自己的合法权益是非常重要的。以下是一套系统且条理清晰的维权指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确法律关系与保留证据

首先，您需要明确自己与雇主或承包商之间的法律关系。如果您签订了劳动合同，那么您与雇主之间构成劳动关系；如果没有签订劳动合同但实际提供了劳务，那么可能形成劳务关系。无论哪种关系，都受法律保护。

接下来，务必保留好所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据包括但不限于：

• 工作记录、工时表
• 工资条、银行转账记录（如果有的话）
• 聊天记录（如微信、短信等，证明您与雇主之间的沟通情况）
• 证人证言（如果有同事或目击者可以证明您的工作情况）
• 劳动合同或劳务合同（如果有的话）

二、尝试与雇主协商

在采取任何法律手段之前，建议首先尝试与雇主进行友好沟通。明确指出您已按约完成工作，并要求支付应得的报酬。协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录沟通过程和结果，以便后续维权使用。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以根据具体情况向相关部门投诉：

• 劳动监察部门：携带身份证、劳动关系证据等材料，向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付工资。
• 建设行政主管部门：如果您是在建筑工地工作，还可以向住房和城乡建设局等建设行政主管部门反映。他们会协调处理，督促施工单位解决工资支付问题。

四、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，您可以考虑申请劳动仲裁。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。申请劳动仲裁时，需要准备以下材料：

• 仲裁申请书（详细说明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由）
• 证据材料（如劳动关系证据、工资计算相关材料等）
• 身份证明

向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请后，仲裁委员会将安排开庭审理，并最终作出裁决。

五、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在某些特殊情况下，如用人单位给您出具了工资欠条且不涉及劳动关系其他争议时，您也可以直接向法院提起民事诉讼要求支付工资。法院将根据双方提交的证据进行审理并作出判决。如果用人单位不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

总结与建议：

面对干活不给钱的困境，保持冷静并依法行事是关键。通过保留证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。同时，也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！