公司降低员工工资且不通知员工，这一行为在法律上属于违法性质。具体来说，它违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以下是对此问题的详细分析：
一、法律分析
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同应当采用书面形式。工资作为劳动合同的重要组成部分，其变更必须经过双方协商一致，并以书面形式确认。公司擅自降低员工工资且未提前通知，显然违反了这一法律规定，构成了对劳动合同的单方面变更，侵犯了员工的合法权益。
二、员工可采取的应对措施
核实降薪事实：
- 员工应首先检查自己的工资条和银行流水，对比降薪前后的实际收入，明确降薪金额及时间节点。
- 同时，收集其他相关证据，如考勤记录、工作成果证明等，以佐证自身工作表现符合原薪酬标准。
与公司沟通：
- 员工可以主动与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，询问降薪的原因，并强调法律对协商程序的要求。
- 在沟通过程中，员工应明确表示拒绝接受降薪安排，并要求公司恢复原工资待遇或达成新的薪资协议。
申请劳动仲裁：
- 如果与公司沟通无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请需在知道权益受损之日起一年内提出，并提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。
- 仲裁过程中，员工需详细说明公司降薪情况及诉求，仲裁机构将根据双方证据和法律规定作出裁决。若员工胜诉，公司需按裁决执行；若拒不执行，员工可向法院申请强制执行。
解除劳动合同并索赔：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，若公司未及时足额支付劳动报酬，劳动者有权单方解除合同并要求经济补偿金。
- 经济补偿金按每工作满一年支付一个月工资计算，不足半年按半个月计算。员工在解除合同的同时，可以要求公司支付相应的经济补偿金。
三、注意事项
- 避免旷工或消极怠工：在维权期间，员工仍需正常履职，防止公司以违纪为由解除合同。
- 保留证据：在整个维权过程中，员工应保留好所有相关证据，如工资条、银行流水、沟通记录等，这些证据将是维权的重要依据。
- 及时行动：员工应注意在法定时限内采取措施，避免错过维权机会。
综上所述，公司降低员工工资且不通知员工的行为是违法的，员工有权依法维权。在处理此类问题时，员工应保持冷静、理性，积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。