关于美团骑手报新职伤在人社局做伤残鉴定是否公平的问题，这实际上涉及到了新就业形态就业人员职业伤害保障试点工作的一个重要环节。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，新就业形态就业人员职业伤害保障试点工作是由人力资源社会保障部等部门主导，旨在保障快递员、外卖员、网约车司机等新就业形态从业者的职业安全。这一试点工作自2022年7月起，在北京、上海、四川等7省市的美团、货拉拉、曹操出行等7家平台企业开展，已经取得了积极进展，并已有大量新就业形态就业人员参保。

针对您提到的伤残鉴定问题，这是职业伤害保障工作中的重要一环。在试点过程中，各地人社部门借鉴、对标工伤保险制度基本框架，在职业伤害认定、经办时效、待遇支付等方面进行了创新探索。其中，就包括引入商业保险机构参与职业伤害确认、劳动能力鉴定等业务环节，建立起“人社、商保、平台企业”三方沟通协作机制，以更高效地开展职业伤害保障相关业务办理。

具体到伤残鉴定，这一环节通常是由人社部门或其指定的专业机构进行，以确保鉴定的公正性和准确性。在鉴定过程中，会依据相关的法律法规和鉴定标准，对受伤者的伤情进行客观、全面的评估。因此，美团骑手在人社局做伤残鉴定，是符合试点工作要求的，也是公平、公正的。

此外，试点工作还探索了更合理的职业伤害认定经办机制，如北京市形成的“三合一”经办机制，将职业伤害确认、劳动能力鉴定、待遇核定支付“三件事”合并为待遇给付申请“一件事”，大大简化了流程，提高了效率。这也进一步保障了伤残鉴定的公正性和及时性。

综上所述，美团骑手报新职伤在人社局做伤残鉴定是公平的。这一试点工作在保障新就业形态从业者职业安全方面发挥了积极作用，也体现了政府对这一群体的关注和重视。如果您或您身边的人有相关需求或疑问，建议及时咨询当地人社部门或相关平台企业，以获取更详细、准确的信息。