针对您提出的“购买到过期食品不足10元一般索赔标准”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿原则与标准
当您购买到过期食品，无论其价格高低，都有权依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律规定来维护自己的合法权益。具体来说，赔偿标准主要包括价款赔偿与损失赔偿两部分：
价款赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若生产或经营不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 特别地，若按此方式计算出的赔偿金额不足一千元时，赔偿金额直接为一千元。这意味着，即使您购买的过期食品价格不足10元，您也有权要求至少一千元的赔偿。
损失赔偿：
- 若您因食用过期食品导致人身损害（如呕吐、腹泻等），经营者或生产者除需支付价款赔偿金外，还需赔偿您为治疗和康复支出的合理费用，如医疗费、护理费、交通费等，以及因误工减少的收入。
- 若造成残疾或死亡，赔偿范围还将包括辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
二、赔偿流程与责任
提出赔偿要求：
- 您应向销售过期食品的经营者提出赔偿要求，并保留好购物凭证（如购物小票、发票）及过期食品的实物或照片等证据。
首负责任制：
- 接到您的赔偿要求后，生产经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。这确保了您能够迅速获得赔偿。
追偿机制：
- 若赔偿责任最终归属于生产者，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之亦然。这一机制确保了责任的正确归属和赔偿的有效执行。
三、维权途径
若您与商家协商赔偿事宜无果，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
向消费者协会或调解组织申请调解：
- 您可以向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解，寻求第三方机构的帮助。
向市场监督管理部门投诉：
- 您也可以向当地的市场监督管理部门投诉，由行政部门对商家进行调查和处理。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自身权益。
四、保留证据的重要性
在维权过程中，您应妥善保留相关证据，如购物小票、食品包装、医疗记录等。这些证据将在协商、调解、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用，有助于您成功维权。
综上所述，当您购买到过期食品时，无论其价格高低，都有权要求赔偿。赔偿标准包括价款赔偿与损失赔偿两部分，且您有多种途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据。希望这些信息能对您有所帮助。