针对您提出的“过期食品不到50元怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规和常规做法提供的详细解答：
一、赔偿依据与标准
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品属于违法行为。对于此类情况，消费者有权要求商家进行赔偿。具体赔偿标准如下：
退货退款：消费者首先有权要求商家退还购买过期食品所支付的全部费用。
惩罚性赔偿：除退货退款外，消费者还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金额不足一千元，那么商家应按照一千元的标准进行赔偿。
二、赔偿流程
与商家协商：建议消费者首先尝试与商家进行沟通，明确表达自己的诉求和依据的法律法规，以期能够快速、和平地解决问题。
保留证据：在协商过程中，消费者应保留好购物凭证、食品包装、聊天记录等证据，以便在后续维权过程中使用。
投诉举报：如果商家拒绝赔偿或双方无法达成一致，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。这些机构会对商家的违法行为进行调查，并依法进行处理。
法律途径：如果问题仍然无法得到解决，消费者还可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起民事诉讼，要求商家依法进行赔偿。
三、注意事项
保持冷静：在维权过程中，消费者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
了解法律：消费者应充分了解自己的权益和维权途径，以便在必要时能够依法维护自己的合法权益。
及时维权：一旦发现购买到过期食品，消费者应及时采取行动进行维权，避免因为拖延而导致证据丢失或维权难度增加。
综上所述，对于过期食品不到50元的情况，消费者有权要求商家退货退款，并支付相应的赔偿金。在维权过程中，消费者应充分了解自己的权益和维权途径，并保留好相关证据以便后续使用。如果商家拒绝赔偿或双方无法达成一致，消费者可以通过投诉举报、法律途径等方式来维护自己的合法权益。