针对您购买到不足十元过期食品的赔偿问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，您作为消费者，在购买到不符合食品安全标准的食品（如过期食品）时，有权要求销售方进行赔偿。这里的赔偿原则包括价款十倍或损失三倍的赔偿金，但有一个重要的最低赔偿金额限制，即当按上述方式计算出的赔偿金额不足一千元时，赔偿金额直接为一千元。

具体到您的情况：

1. 赔偿金额：

   • 您购买的过期食品价款不足十元，按照价款十倍计算，理论上可要求赔偿100元。
   • 但由于法律规定了最低赔偿金额为一千元，因此您实际上有权要求销售方支付至少一千元的赔偿金。

2. 赔偿流程：

   • 您应首先向销售过期食品的经营者提出赔偿要求，并保留好购物凭证（如购物小票、发票）及过期食品的实物或照片等证据。
   • 经营者接到您的赔偿要求后，应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
   • 如果赔偿责任最终归属于生产者，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之亦然。

3. 特殊情况处理：

   • 如果您购买的过期食品尚未食用，且未造成任何实际损害，您仍然可以要求退货，并依据上述赔偿原则要求赔偿。
   • 如果您已食用过期食品并因此遭受了身体健康方面的损害，除要求赔偿损失外，还可依法追讨医疗费用、误工费等各项赔偿。此时，赔偿金额可能会根据实际损害程度而有所增加。

4. 维权途径：

   • 如果您与商家协商赔偿事宜无果，可以向当地的市场监督管理部门投诉，或者通过向人民法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 您在购买到过期食品后，应保留好相关证据，如购物凭证和过期食品的实物或照片。
• 按照法律规定的赔偿原则和流程向销售方提出赔偿要求，要求支付至少一千元的赔偿金。
• 如果商家拒绝赔偿或拖延处理，您可以果断采取投诉或诉讼等措施来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。