针对您购买到10元过期食品的赔偿问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律规定，您作为消费者，在购买到不符合食品安全标准的食品（如过期食品）时，是有权要求赔偿的。具体来说，赔偿的原则和金额如下：

1. 赔偿原则与金额：

   • 您除了可以要求赔偿因购买过期食品所造成的实际损失外，还可以向销售方要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。对于您购买的10元过期食品，理论上可以要求100元的十倍赔偿。但更重要的是，法律还规定了最低赔偿金额，即当按上述方式计算出的赔偿金额不足一千元时，赔偿金额直接为一千元。因此，您有权要求销售方至少支付一千元的赔偿金。

2. 赔偿流程与责任：

   • 您应首先向销售过期食品的经营者提出赔偿要求，并保留好购物凭证（如购物小票、发票）以及过期食品的实物或照片等证据。
   • 销售方在接到您的赔偿要求后，应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。如果赔偿责任最终归属于生产者，销售方在赔偿后有权向生产者追偿。

3. 特殊情况处理：

   • 如果您购买的过期食品尚未食用，且未造成任何实际损害，您仍然可以要求退货，并依据上述赔偿原则要求赔偿。
   • 如果您已经食用了过期食品，并因此遭受了身体健康方面的损害，那么除了要求赔偿损失外，您还可以依法追讨医疗费用、误工费等各项赔偿。此时，赔偿金额可能会根据您的实际损害程度而有所增加。

4. 法律依据与维权途径：

   • 您的赔偿要求是有明确法律依据的，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定了上述赔偿原则。同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也提供了相关法律支持。
   • 如果您与销售方在赔偿事宜上无法达成一致，您可以向当地的市场监督管理部门投诉，或者通过向人民法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，您在购买到10元过期食品时，应保留好相关证据，并按照法律规定的赔偿原则和流程向销售方提出赔偿要求。在必要时，您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能够帮助到您。