结论前置：针对您描述的情况，厂里要求您写保证书才安排工作是不合理的，您有权拒绝这一不合理要求，并可通过合法途径维护自身权益。以下从多个角度为您详细分析：

1. 从劳动关系角度：

   • 您退休后仍在厂里上班，若与厂里形成了新的劳动关系（如签订了劳务合同或存在事实劳动关系），那么厂里应当按照约定为您提供工作条件和岗位。在您生病恢复后，厂里无正当理由不安排工作，已经违反了双方之间的约定。此时要求您写保证书才给上班，没有法律依据，您有权拒绝。
   • 若您与厂里之间是劳务关系（即退休返聘），虽然劳务关系不受《劳动法》和《劳动合同法》的全面保护，但双方仍应遵循诚实信用原则，按照约定履行各自义务。厂里无正当理由不安排工作并要求写保证书，同样是不合理的。

2. 从保证书性质角度：

   • 保证书通常是一种单方面的承诺或声明，其法律效力取决于具体内容和形式。在您的情况下，厂里要求您写保证书才给上班，这种保证书往往带有一定的强制性或不合理条件，可能侵犯您的合法权益。
   • 如果保证书内容涉及对您权利的限制或剥夺（如放弃某些权益、承担不合理的责任等），那么这样的保证书是无效的，您无需签署。

3. 从维权途径角度：

   • 您可以先与厂里进行协商，明确表达您的诉求和理由，要求厂里按照约定安排工作。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
   • 若投诉仍未解决问题，您还可以考虑通过法律途径解决，如提起劳动仲裁或诉讼等。

建议：在处理此事时，建议您保留好与厂里之间的相关证据（如劳务合同、工作记录、沟通记录等），以便在需要时证明自己的权益。同时，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。